養老院膳食怎麼樣？
我院有營養師為老人的膳食進行配餐，膳食由專業廚師烹製而成。主要以清淡、柔軟為主，可按需為老人提供流質食物。
養老院老年人膳食主要遵循以下幾個原則：
1、在種類上多樣，多樣化飲食能夠保證充足全麵的營養，做到營養均衡。
2、堅jian持chi飲yin食shi的de規gui律lv性xing，進jin食shi要yao定ding時shi定ding量liang。老lao年nian人ren消xiao化hua係xi統tong有you不bu同tong程cheng度du的de衰shuai退tui，食shi用yong過guo多duo過guo雜za的de食shi物wu或huo者zhe不bu規gui律lv，容rong易yi造zao成cheng消xiao化hua係xi統tong的de負fu擔dan，引yin起qi脾pi胃wei功gong能neng紊wen亂luan。
3、多食用豆製品、奶製品。隨著人的衰老，老年人的身體成分發貨所能改變，骨組織礦物質和骨基質均減少、骨密度降低、骨強度降低下降，攝入充足的奶類有利於預防骨質疏鬆和骨折。大豆豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂苷可抑體內脂質過氧化、減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，預防和治療腦血管疾病和骨質疏鬆症。
4、主(zhu)食(shi)粗(cu)細(xi)結(jie)合(he)，多(duo)吃(chi)蔬(shu)菜(cai)水(shui)果(guo)。粗(cu)糧(liang)和(he)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)，能(neng)夠(gou)促(cu)進(jin)胃(wei)腸(chang)道(dao)蠕(ru)動(dong)，加(jia)快(kuai)食(shi)物(wu)通(tong)過(guo)胃(wei)腸(chang)道(dao)，對(dui)人(ren)體(ti)具(ju)有(you)相(xiang)當(dang)重(zhong)要(yao)的(de)生(sheng)理(li)作(zuo)用(yong)。
5、飲食宜清淡、少鹽。老年人是高血壓、糖尿病的高發人群，在飲食中尤其要注意清淡，少食肥膩、煎炸、堅硬、生冷以及不易消化之物。
